Resep Mudah Mie Kuah Siram Tumisan

Hampir setiap orang menyukai mie, namun paling banter ya masak mie instan karena mudahnya. Mencari variasi hidangan yang lezat dan mudah dibuat selalu menjadi tantangan menyenangkan sehingga tidak monoton. Salah satu kreasi tentang per-mie-an yang mudah, digemari adalah Mie Kuah Siram Tumisan. Hidangan ini memadukan tekstur kenyal dari mie kering telur dengan kuah gurih kental yang melimpah, disiramkan langsung di atas mie panas dan dihiasi dengan tumisan bahan-bahan segar seperti udang, jamur kancing, sawi hijau, dan potongan daging sapi atau ayam. Bukan hanya memanjakan lidah, proses pembuatannya pun cukup sederhana dan praktis untuk dibuat di rumah.

Mie Kuah Siram Tumisan Yang Patut Dicoba

Mie kuah siram tumisan bisa disebut sebagai sajian hybrid antara comfort food ala Asia dan kepraktisan hidangan rumahan. Rasanya yang kompleks namun seimbang antara gurih, manis, dan sedikit pedas—tergantung selera—menjadikan makanan ini sangat fleksibel. Cocok disantap saat makan siang cepat, menu akhir pekan, hingga sajian spesial untuk keluarga.

Yang membuatnya istimewa adalah metode penyajiannya: mie direbus terpisah, sementara topping-nya ditumis lalu disiramkan bersama kuah kental. Dengan begitu, tiap suapan memberikan sensasi tekstur yang bervariasi—dari lembutnya mie hingga renyah segar sayuran, dan kenyalnya udang serta daging.

Bahan Utama

Membuat mie kuah sira tumisan sangat sederhana, Anda bahkan jika ada, bisa juga menggunakan mie instan di rumah. Sedangkan sayuran yang digunakan masih umum dan mudah untuk didapatkan.

1. Mie Kering Telur / Mie Instan

Mie jenis ini dikenal memiliki tekstur kenyal dan rasa yang lebih gurih dibandingkan mie biasa, dan mudah dalam penyajian, cukup di rebus atau diseduh dengan air panas mendidih, siap dgunakan.

2. Udang

Udang segar memberikan rasa manis alami dan aroma laut yang memperkaya kuah. Jika memungkinkan, gunakan udang kupas ukuran sedang. Selain cepat matang, udang juga memberi nilai gizi tinggi karena mengandung protein, yodium, dan omega-3.

3. Jamur Kancing

Jamur ini memiliki tekstur empuk dan rasa umami yang kuat. Ketika ditumis, jamur kancing menyerap bumbu dengan baik dan memberi efek “daging” bagi para penikmat vegetarian yang ingin mengganti daging hewani.

4. Sawi Hijau

Sayuran ini tak hanya menambah warna dan tekstur, tetapi juga kaya akan vitamin A dan C. Sawi juga membantu menyeimbangkan rasa kuah yang gurih dengan kesegaran khas sayur hijau.

5. Daging Potong Dadu atau Memanjang

Anda bebas memilih daging sapi, ayam, atau bahkan daging babi sesuai preferensi. Potongan memanjang cocok jika ingin hasil akhir yang mirip beef yamin, sementara potongan dadu memberikan tampilan lebih padat. Daging akan menjadi sumber protein utama dan penambah rasa gurih pada kuah.

Cara Membuat Mie Kuah Siram Tumisan

Resep Mudah Mie Kuah Siram Tumisan

Course: Sajian UtamaCuisine: Asia, China-IndonesiaDifficulty: Mudah – Sedang

Porsi

5

porsi

Waktu Persiapan

15

minutes

Waktu Memasak

15

minutes

Kalori

480

kcal

Total Biaya

Rp 7.300 – Rp 11.700

per porsi

Total Waktu

30

minutes

Mie kuah siram tumisan adalah hidangan lezat yang memadukan mie telur kenyal dengan kuah kental gurih berisi tumisan udang, daging, jamur, dan sawi hijau. Praktis dibuat di rumah, menu ini cocok untuk santapan hangat yang menggugah selera kapan saja.

Bahan-bahan

• 300 gram mie telor kering/mie instan (seduh / rebus hingga matang)

• 150 gram udang kupas

• 100 gram daging (sapi/ayam), potong dadu atau memanjang

• 100 gram jamur kancing, belah dua atau boleh diiris tipis

• 150 gram sawi hijau

• 3 buah cabai merah, iris tipis (abaikan jika tidak ingin pedas)

• 2 sendok makan saus tiram

• 1 sendok makan kecap manis

• 200 ml kaldu ayam, jika sulit didapat, boleh dengan kaldu bubuk instan (masako) ayam

• 2 siung bawang putih, memarkan, cincang

• Garam dan merica secukupnya

• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat

• Campur mie dengan sedikit garam dan merica bubuk. Aduk rata, sisihkan
• Tumis bawang putih hingga harum kemudian masukkan daging, aduk hingga berubah warna
• Masukkan udang, aduk-aduk hingga berubah warna
• Masukkan jamur, saus tiram, kecap manis, air kaldu, garam dan merica. Masak hingga mendidih
• Sesaat sebelum diangkat, masukkan sawi hijau
• Setelah mendidih kembali, tata mie di atas piring kemudian siram dengan tumisan

Notes

• Jika ingin lebih kental bisa ditambahkan dengan 1 sdm tepung maizena yang dilarutkan dengan 3 sdm air. Proses ini dilakukan setelah sawi dimasukkan.

Siapkan Budget Segini Ya…

Data estimasi harga ini dihitung berdasarkan harga pasar di Indonesia pada pertengahan Juni 2025, dengan asumsi pembelian bahan dalam ukuran kemasan umum di pasaran.

Untuk membuat mie kuah siram tumisan sebanyak 5 porsi, total estimasi biaya bahan yang digunakan adalah:

• Minimal: Rp 36.646
• Maksimal: Rp 58.334

Sehingga, jika dihitung per porsi, biaya yang dikeluarkan adalah Rp. 7.300 – Rp. 11.700

Catatan:

• Harga bisa lebih hemat jika Anda menggunakan daging ayam ketimbang sapi, dan menyesuaikan bahan tambahan seperti udang atau jamur sesuai selera.
• Beberapa bahan seperti kecap, saus tiram, dan kaldu bubuk hanya digunakan sebagian kecil, sehingga sisa bahan masih bisa digunakan untuk masakan berikutnya.

Mie kuah siram tumisan ini cocok sebagai hidangan rumahan spesial atau dijadikan menu jualan dengan harga jual sekitar Rp 12.000 – 15.000 per porsi, tergantung topping yang digunakan.

Tips Tambahan untuk Hasil Maksimal

• Gunakan air kaldu asli dari tulang ayam atau sapi agar rasa kuah lebih dalam.
• Tambahkan cabai iris jika ingin sensasi pedas alami.
• Untuk versi vegetarian, ganti daging dan udang dengan tahu goreng dan jamur tiram.
• Jangan terlalu lama merebus mie, agar tetap kenyal saat disajikan.

Nilai Gizi dan Manfaat

Mie kuah siram tumisan bukan hanya soal kelezatan, tetapi juga memberikan asupan gizi seimbang. Dengan kombinasi karbohidrat dari mie, protein dari daging dan udang, serta vitamin dari sayuran dan jamur, menu ini bisa menjadi pilihan ideal bagi Anda yang ingin hidangan lengkap dalam satu piring.

Kandungan kalori per porsi berkisar 400–500 kalori, tergantung bahan yang digunakan dan takaran minyak. Jika ingin versi lebih sehat, kurangi penggunaan minyak dan perbanyak sayur.

Masak Sendiri, Lebih Puas!

Membuat mie kuah siram tumisan di rumah memberikan banyak keuntungan. Selain lebih hemat dibanding membeli di luar, Anda juga bisa menyesuaikan rasa, porsi, hingga tingkat kebersihan bahan. Tidak butuh waktu lama, tidak perlu alat khusus—cukup wajan dan panci biasa.

Mie kuah siram tumisan adalah solusi cepat dan memuaskan saat Anda menginginkan makanan hangat, bergizi, dan pastinya enak. Yuk, coba sendiri di rumah hari ini dan rasakan kelezatannya!